U bent hier: Home > Nieuws > Claryfar 16 seminarie

Claryfar 16 seminarie

Geplaatst op 26/09/2016

Claryfar baktarwe oogstseminarie op woensdag 12 Oktober

PROGRAMMA CLARYFAR 16 BAKTARWE OOGST 2016 SEMINARIE

 

Wij nodigen u graag uit op ons jaarlijks Claryfar baktarwe oogstseminarie op woensdag 12 Oktober

 

Ochtend 

08.30.h – 09.00.h: Receptie , koffie , welkomst

09.00.h – 09.25.h: Tarwe oogst 2016 wereldwijd met internationale markt tendenzen
Mr. Joris Van Veen , Vanden Avenne Commodities nv , Belgium

09.30.h – 09.55 h:  Evoluties actuele en nieuwe tarwevarieteiten vanuit veredelingstechnieken en in relatie tot noden binnen bakkerij en biscuiterie , kijk op toekomstige ontwikkelingen
Mr. Andreas von Felde , KWS Lochow GmbH , Germany

10.00.h – 10.25 h: Tarwe oogst 2016 van Duitsland , Polen en Skandinavie : landelijke overzichten , regionale verschillen , kwaliteiten van diverse varieteiten op baktoepassingen
Mr. Franz Pfleger , DIGeFa GmbH , Germany

 Pauze 15 minuten

 10.45.h – 11.10.h: Tarwe oogst 2016 van Hongarije : landelijk overzicht , regionale verschillen , kwaliteiten van diverse varieteiten op baktoepassingen

Mr. Bidlo Gabor , Elso Pesti Budapest , Hungary

11.15.h – 11.35 h: Impact van de fysieke status van baktarwe op de bakwaliteit na vermaling . Overzicht en evaluatie van diverse tarwevarieteiten vanop Vlaamse proefveld
Mrs. Ingrid De Leyn , University Ghent , Belgium

11.35.h – 11.55.h: Labo analytische testresultaten tarwe oogst 2016 vanuit regio Wallonie Belgie , specifieke orientatie op Fusarium niveaus , incluis DON waarden
Mr. Georges Sinnaeve , Walloon Agricultural Research Center Gembloux , Belgium    

  

Middagmaal tussen 12 h en 13 h

 Namiddag

 13.00.h - 13.25.h:  Impact lage hl gewichten op vezelgehaltes en vezelidentiteit , effecten van vezel hydrolyserende enzymes op deeg en brood kwaliteit verbetering.

Mr. Jan Delcour , KU Leuven , Belgium

13.30.h – 13.55.h:  Claryfar 16 analyserapport tarwe oogst 2016 en claryfar 16 efficiente correctiemiddelen
Mr. Peter De Saert , Clarys Food Ingredients Biochemists Oostkamp , Belgium

14.00.h – 14.25.h:  Enzyminnovatie thema : valgetal van Hagberg verlaging zonder secundaire protease effecten
Mr. Ioannis Samakidis , Novozymes Dittingen , Switzerland

 Pauze 15 minuten

 14.45.h – 15.10.h  Skandinavische „ key hole „ principes voor gezondere cereal food bakkerijprodukten , vertaald over „ nutrajoy „ brood en gebak recepten met toegevoegde gezondheidswaarden

Mrs. Mieke Beel , Clarys Food Ingredients Biochemists , Belgium  

15.15.h – 16.00.h Degustate van diverse types „ nutrajoy „ broden en gebak tegenover de klassieke landelijke cultuur referentierecepten , koffie en drinks …

Demo teams van Rettenmaier , Germany  & Gemuani , Kaukasus Black Sea area Georgia

 

Voor meer info contacteer via info@clarysnv.be

 

 

 

 

 

 

 

 

 

© Clarys nv - Privacy & discalimer - Sitemap

webflow webdesign