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Chocolat
Systèmes stabilisants naturels pour optimiser la structure et extension de la durée de vie des ganaches, des crèmes et des pralines.
Liants et gélifiants
Epaississant pour contrôler la viscosité dans des applications froides et chaudes
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Emulsifiants
Émulsifiants naturels et en classification E et pouvant être proposés en mélanges
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Légumineuses
Différents types de farines, concentrats de protéines isolats de protéines, fibre, soja fonctionnel, pois et lupins
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Concentrés sur mesure
'Tailor made' combinaisons de divers ingrédients actifs Clarycrem avec ou sans support
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Stabilisants
Produits foisonnants et stabilisants pour crèmes, agents anti-moisissure pour couverture
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Graines, éléments décoratifs
Ingrédients pour garnir et apporter du gôut à des préparations multicéréales
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