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Boulangerie
"Back to basics" améliorants modulaires pour garder une qualité constante au pain, pâtisserie ou produits de boulangerie haute de gamme.
Liants et gélifiants
Epaississant pour contrôler la viscosité dans des applications froides et chaudes
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Améliorants pour pains
Claryfar est utulisé pour ajuster la qualité du gluten, amidon, fibre et graisse dans le blé et le seigle
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Émulsifiants
Émulsifiants naturels et en classification E et pouvant être proposés en mélanges
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Légumineuses
Différents types de farines, concentrats de protéines isolats de protéines, fibre, soja fonctionnel, pois et lupins
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Améliorants sur mesure
'Tailor made' combinaisons de divers ingrédients actifs Clarypan avec ou sans support
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Améliorants de viennoiseries
Ingrédients permettant de contrôler, lors d'opérations de laminagedes pâtes, la longuer et le volume des viennoiseries
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Graines, éléments décoratifs et aromates
Ingrédients pour garnir et apporter du gôut à des préparations multicéréales
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